３月から始まった夜のdinner営業もおかげさまで多くのお客様にお越しいただきスタッフ一同感謝しております。

今後も朝・昼・夜、それぞれ異なる体のリズムに合わせたお料理やお飲み物をさらに充実させていけたらと考えております。

最近のお気に入りは「仕事後の一杯とブルスケッタ」

以前ある女の子が言っていました。「朝、スタバのコーヒーでONにして仕事に行くけど、仕事帰りにそれをOFFする場所がないんです・・。」

ピントがズレていますがツクシです。　沢山の新芽が出て花が咲き、また別の芽が出て翌日には花が咲き。　

表情が毎日変化する春の地面を見ていると、なんだか「のんびりなんてしちゃいられないぞ」という気分になります。

ようやく申告の書類も完成し、久しぶりの力の抜けた時間。

日本のワインと薪ストーブ、そして大好きなサーファー　ロブマチャドの素敵な話がおつまみ。

いよいよ来週から夜の営業が再開します。

「夜のアースツリー」　なんて少し怪しいタイトルだけど、店のスタンスは昼間と変わらず力の抜けた感じです。

雨が降るから虹が出る。

「この虹の完璧な色は天からの恵みを表す色なんだ」とハワイアンに教えてもらった事があります。

２２日は妻の誕生日。

ちょうど１０年前のこの日は夫婦になった日。

あけましておめでとうございます。

2017年も皆様にとって穏やかで実りの多い年になりますように。

新年は１４日（土曜日）より営業開始となります。

２０１６年も残り二週間！

もうこんな時期なんですね。

気がつけばもう１２月。

寒さに負けずと野菜が糖分を蓄え美味しさを増してくる季節の始まりです。

凄く綺麗な空です。

ここ最近、朝一と夕方はこんな空が広がる鴨川です。

僕らが生きるために口にする食材は、もともとは全て生きていた物。

これら生き物は自らを犠牲にし僕たちに生きるための栄養を与えてくれるとても尊く有難い物なのです。

「パッカーン！！」　って開いて何かが始まる。

「終わり」という事は何かが「始まる」という事でもある。

「特別」ではなく「普通」、「豪華」ではなく「素朴」。

なんだかそんな物や事が好きなんです。　

だいぶ過ごしやすい季節になってきました。

浜辺はもうすっかりOFF SEASON。　沖ではようやくリラックスできるサーファーが気持ち良く波をシェアしていますね。

朝晩もだいぶ涼しくなって、エネルギー全開の夏から落ち着いた秋へ少しづつ変わり始めてきました。

秋は夏に吸収したものを実らせていく時期でもあります。

ステッカーやTシャツ等、毎年その年の思い出のために作っているカフェのオリジナル商品。

４周年の今年は、このコンパクトなOriginal DEMITA WALL MUGです。

花火の季節です。

今年、鴨川では６０００発の花火が上がったそうです。

コヅカアートフェスティバルが鴨川金束の山奥で開催されています。

http://www.kozuka-art.info

朝５時目が覚めていつも通り波をチェックしにいこうとすると、仲間から「今日はダメだね」と連絡が入る。

それならと急遽車を鬱蒼とした森の方向に向かわせクヌギの樹探しを始める。

夏のモーニングメニューに期間限定BLTCサンドが仲間入りです。

自家製ベーコン・レタス（たまに他の葉物が入ります）・トマト・チーズをかまどの火の天然酵母パンで挟む贅沢なサンド。

６月１０日で４年を迎えました！

earth treeも４年生！　ここまで来れたのも潤いやエネルギーを与えてくれるお客さんや生産者さんのおかげです。

これは以前、Tシャツを作る時に描いたデザイン。

自然と共に、地球のバイブレーションを感じてそれに寄り添い生きているこの鴨川をイメージして描いたもの。

おかげ様でTシャツは無事に完売、みなさんの元に旅立って行きました〜。

さぁ関東も梅雨入り。

これで今年の花粉アレルギーともサヨナラ。

これから一ヶ月潤いの季節です。

すべての栄養がバランス良く含まれる玄米。

特にカフェで使わさせていただいている「さわのはな」の深い味わいはウチのお客さんにも絶賛をいただいております。

生産者の高橋さんが稲に寄り添い対話をし一生懸命作ってくれたものだから。

「海辺のカフェに集まるリラックスなオトコたち」というテーマで雑誌の撮影があって。

朝から店内はそんなオトコたちで賑わってましたね。

お腹周りもだいぶリラックスしてきちゃった感じの自分の同世代たち。

今年もたくさんの方が遊びに来てくれましたね。

ザザーンって押し寄せるエネルギー全開の波みたいに。

今年も晴天のゴールデンウィーク、今回も５月８日まで休まず営業します。

さぁ鴨川も心地よい風が吹いてます。

特にこの季節はロフト席がオススメ。

地に足をつけて生きて行く。

自分自身が必要だと大切だと感じた事を貫き通して行く。

毎年言ってるような気がするけど、、、

春の山はピンクとか白とか薄い緑でいっぱい。

完全に私事ですが、昨日は娘の入学式。

誰もが言う「あっという間」って、この立場になると理解できます。

あっという間に小学生。

ゆっくりと春を知らせてくれる菜の花。

初々しい春の風味と苦味はこの時期の楽しみでもあります。

そこら中、若い緑がいっぱいで元気がいい春。

これから夏に向けてこの緑がグングン濃くなるんだよね。

最近は近くにも大型ショッピングモールがいくつか出来て街に少し活気がでてきてるのかな。

田舎に住んでいても都会と同じようなブランドのものが手に入り、同じ情報も得ることができる。

お店を始めて６月で４年を迎える。

この写真はオープン当初のもの。

梅が咲くこの時期。

これから山は綺麗な色をつけていきます。

コーヒーは毎日飲むもの。

毎日体に入れるものくらいちゃんとした物を選びたい。

元気玉！！

子供を自然いっぱいディープな山の中に連れて行くと、本来に姿を表す。

明けましておめでとうございます。

今年も楽しく気持ち良く、新しくてどこか懐かしい、そして美味しいものをカフェを通してみなさんにお届けします。

今年最後の休み。

門松を作る為に裏山で材料探し。

クリスマスリースを作るのにヒイラギが見つからないので、庭に生えてた南天で代用。

難を寄せ付けないという縁起ものなのでね。

もうすぐクリスマス。

大切な方にproofのサングラスをプレゼントしてみてはどうですか。

家族の風景。

料理の音と朝からアクセル全開な子供のテンション、そして調子に乗りすぎて叱られる声と泣きべそかいた声。

これは牛蒡の花。

当たり前だけど植物は種から育ち実り花が咲き、その後また種をつけ次世代を残す。

この営みは多分人類が誕生する前から行われていた事でしょう。

ある日の休日。

雲のない真っ青な空と風の入っていない海、そしてリーフポイントの独特な海の香り。

沖には二人だけ。

いやぁ〜　もうこの絵の中に飛び込みたいって思う瞬間なんだけど、波全くありまっせ〜ん。

色々な本を見てみると、ここ最近生活を朝方に持っていく人が増えているみたい。

特に何かを発信していく人達の間では。

食べ物は身になるもの。

これをエネルギーとして体を動かしたり頭で考えたりする。

毎日食べて毎日自分中の一部になって、要らないものは排出される。

モーニングを始めて４ヶ月。

生活リズムもかなり朝よりにシフトしてきた。

もうすっかり秋の空。

海もエネルギー全開、カラフルな人で溢れてたのがだいぶ落ち着きを取りも出している感じ。

新庄から届いた納豆に新庄の「とらすと醤油」をかけ、幻の米「さわのはな」と一緒に口に放り込む！